北京除了烤鸭还有什么特产可以送人 北京除了烤鸭以外的著名小吃

一、北京除了烤鸭还有什么特产？

北京烤鸭，很有名。“六必居”酱菜；大磨盘柿；景泰蓝；酥糖；茯苓夹饼;豆汁

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良乡栗子、京白梨、金丝小枣、红果、柿子等干鲜果品，所制果脯五味俱全。

秋梨膏、六必居酱菜、同仁堂中成药。

北京风味名菜名点集中国佳肴之大成，北京烤鸭、宫廷菜、谭家菜、烤肉、涮羊肉统称为北京五大名菜。

冰糖葫芦、臭豆腐、豆汁、麻豆腐、炒肝儿、灌肠、爆肚可以算是传统小吃。

特产工艺有景泰蓝、玉器、绢花[京花]。

二、烤鸭哪一种做的好吃？

现在出名好吃的烤鸭有北京烤鸭、果木炭烤鸭，一缕飘香啤酒鸭等。

烤鸭的烤制技巧现在有两种，分为焖炉法和挂炉法。

焖炉法：烤炉有门，用秫秸先将炉壁及炉内铁箅子烧热，待无明火时，将处理好的鸭子放在铁箅子上，关闭炉门，故称焖炉。

挂炉法：炉口拱形，无门，将处理好的鸭挂在炉内铁构上，下面用果木（梨、枣木最佳）火烤，不关门。

我在汝城老家看到的烤鸭都是用现代化不锈钢烤炉烤制的，属于焖炉法。

出门在外时尝过各种不同的烤鸭，过年回家时也尝了尝汝城家里的几种烤鸭，最终还是比较喜欢吃一缕飘香啤酒烤鸭。

我吃烤鸭是看两个方面的。

一个是烤鸭不能太肥，要香一点

一个是鸭子的内脏要处理好，干净，这样吃起来才畅爽

这两方面综合起来，一缕飘香啤酒鸭比较符合我的标准。

不过早上去买的时候人好多，估计是生意好。

三、北京最好吃的烤鸭

还记得我吗？呵呵，有年头了 北京正宗地道的烤鸭啊，只有两个 其一是便宜坊，另一个是全聚德 这两个都没有你爱吃的口味 不过，中关村北大方正楼的东面路南 有一家“红辣子”，里面一个“芷江鸭”很好吃，也很有名气 然而，当然就不是北京菜了，呵呵：）

四、选择你喜欢的一种美味向大家介绍，再写作文，写的时候要注意突出它的色，香，味，形，450字

北京烤鸭

今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。

点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面特别光滑，桌边也刻得很精细。秀丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。

呼呼，终于上菜了。服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。接着师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我们吃的肉片和皮是怎么来的吧。只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭，另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子，再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。哇！皮搁到鸭腿的时候，居然有一摊油水流了出来。那油水金黄金黄的，真像我喜欢的鸡汤呢。皮弄完了，接着就是那鲜嫩的肉。肉白白的，厚厚的，当师傅割下一片来时，我都想立刻把它塞进嘴里，占为己有。真不愧是北京烤鸭啊！

终于到吃的时刻了。我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸许些酱。再拿一块红通通的鸭皮，再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱。我迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇！肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽，还有葱的劲辣。真是绝配！肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽，一直旋转到胃的深处，一个字儿：爽！鸭皮的脆嫩，葱的劲辣，在我的舌头上跳着秀丽的华尔兹，过了一把瘾。